夏日飲食宜清淡不宜肥膩

夏至時間：6月21日，農歷五月十五。


風俗夏至正值盛陽覆蓋其上，陰氣始生于下，所謂“陰陽爭死生分”的時節，表示喜陰的生物開始滋生，而喜陽的生物將逐漸死去。


《夏至九九氣候歌》說：“一九二九，扇子不離手；三九二十七，雪水甜如蜜；四九三十六，出汗如沐??；五九四十五，頭戴秋葉舞；六九五十四，乘涼不入寺；七九六十三，上床尋被單；八九七十二，思量蓋夾被；九九八十一，家家打炭墼?！鼻宕暗南闹寥?，文武百官要放假三天，回家與親人團聚暢飲，以避夏日酷暑，名曰“歇夏”。


“疰zhù夏”是一種季節性病癥，主要源于暑熱和體質虛弱。古人預防疰夏一般分兩個階段：第一階段從立夏開始，這一時段的習俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風俗；第二階段則從夏至開始，有“冬至餃子夏至面”的說法。夏至食面，一般指的是面條。北方則主要是打鹵面和炸醬面。


起居嵇康《養生論》中說：“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于或心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！币饽钪写嫦胄闹杏斜?，便不會感到天氣極其炎熱了。為順應自然界陰陽盛衰變化，一般夏季宜晚睡早起，盡量保持每天有7小時左右的睡眠時間。


飲食夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。